|
|
Krieltjes Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg krieltjes
zout en versgemalen peper
300 gr gekookte ham
4 augurkjes
2 el zilveruitjes
2 tl kruidenbouillonpoeder
3 el azijn
2 tl mosterd
8 el olie
2 el peterselie (fijngehakt)
Voorbereiding:
Borstel de aardappeltjes schoon en kook ze in 15 minuten gaar in weinig water met wat zout.
Bereidingswijze:
Snijd de ham in reepjes, de augurkjes in plakjes en de zilveruitjes in vieren. Los het bouillonpoeder op in 1 dl heet water, roer hier de azijn, de mosterd en wat zout en peper door heen.
Giet de aardappels af, en snijd ze nog warm in plakjes. Schep er de ham, de augurkjes, de zilveruitjes, de peterselie en de warme dressing door. Laat dit afkoelen tot kamertemperatuur. Goed doorscheppen, en op smaak afmaken met zout en peper.
|
|
|